宫保肉丁，味道很受人欢迎啊!它不仅好吃，对身体健康也没有害处。不过要制作好宫保肉丁，就得掌握正确的方法啊!可惜，有很多人对它的制作方法并不了解。要想制作成功，就得掌握制作过程。那么，宫保肉丁的家常做法究竟是怎样的呢?下面就给大家详细介绍一下。
宫保肉丁的家常做法：
主料：瘦猪肉200克
调料：鸡蛋清30克，辣椒(红、尖、干)3克，大葱3克，白皮大蒜3克，姜3克，花生油50克，料酒3克，白砂糖3克，酱油5克，香油2克，豌豆淀粉5克，醋3克
具体做法：
1、先把猪肉切成厚片，然后用刀背拍松它。然后，在肉上切上纵横的花纹，然后再切成1.5厘米见方的小丁。接下来，把它放在蛋清和淀粉里拌匀。
2、接着，把混合好的猪肉放进温热的花生油里炸。用筷子搅拌猪肉，让它们分开。大约炸个2分钟，就可以把它们捞出来了。
3、然后，把辣椒切成末，再放入姜片、葱和蒜一起炒。先炒一下，然后加入料酒、酱油、糖和少量醋。炒到糖溶化了，倒入猪肉，再一起翻炒个半分钟。出锅时，加入一些香油，就做好了。
了解了宫保肉丁的家常做法后，制作它就变得很简单啦!平时的制作过程就可以按照以上方法进行。但是，在制作宫保肉丁时，要注意食材的搭配，要合理安排。这样做出来的宫保肉丁才会更加美味，同时也有助于身体吸收营养哦。
