今天我来给大家介绍一些丰富多样的儿童早餐食谱，让我们的小朋友在早上能够吃得健康美味。下面是我为大家精心准备的几道早餐食谱，希望能够对大家有所帮助。
第一道早餐菜谱是宝宝营养菜谱之菠菜炒肉。材料有瘦猪肉250克、菠菜1公斤、韭菜250克、植物油150克、酱油25克、精盐17克、水淀粉25克、葱、姜末各10克。首先，我们要将菠菜和韭菜洗净备好。然后，将瘦猪肉切成小块。接下来，在锅中加热植物油，放入葱姜末炒香，再将瘦猪肉块放入锅中煸炒至变色。接着，加入酱油和精盐调味。最后，将菠菜和韭菜放入锅中，翻炒均匀，加入水淀粉勾芡，即可出锅了。这道菜既美味又有营养，对宝宝的成长发育非常有益。
接下来是宝宝营养菜谱之西红柿黄焖牛肉。材料有牛肉两斤、西红柿500克、花椒油50克、高汤500克、酱油50克、料酒15克、白糖150克、味精5克、迅茄水淀粉50克、大料5瓣、葱20克、姜10克。首先，将牛肉切成块状备用。接着，将西红柿切成小块。然后，在锅中加热花椒油，放入牛肉块煸炒至变色。接下来，依次加入高汤、酱油、料酒、白糖、味精、大料，炖煮30分钟至牛肉变得酥烂。最后，加入西红柿块，搅拌均匀，用迅茄水淀粉勾芡，撒上葱姜末，即可出锅。这道菜色香味美，牛肉的嚼劲和西红柿的酸甜相得益彰。
最后是红烧牛肉土豆，这道菜非常适合早餐搭配米饭食用。所需材料有牛肉和土豆。首先将牛肉切成薄片备用。然后将土豆切成块状。在锅中加热油，放入牛肉片煸炒至变色，再加入郫县豆瓣酱炒香。接下来，加入适量的水，焯水。然后将土豆块加入锅中，炖煮20分钟至土豆变得软烂。最后，加入酱油和适量的糖，翻炒均匀。此时，牛肉和土豆已经入味，松软可口。这道红烧牛肉土豆既美味又营养，是宝宝早餐菜谱中的一道佳肴。
在给宝宝准备早餐的时候，也需要注意一些宜与忌。首先，宜番茄。番茄富含碳水化合物、维生素、钙、磷等多种营养物质，对宝宝的身体发育有益。其次，宜玉米。玉米含有多种营养物质，对增强宝宝的体力和耐力非常有帮助。再次，宜土豆。土豆富含维生素B、纤维素等多种营养成分，对宝宝的身体健康发育有益。最后，宜胡萝卜。胡萝卜是一种营养丰富的食物，富含维生素和纤维素，对宝宝的免疫力和消化系统有很好的促进作用。
同时，也要注意一些禁忌。首先，忌空腹吃菠萝。菠萝含有强酵素，如果空腹食用容易伤害胃部。所以，最好在饭后才吃菠萝，这样能更好地吸收其中的营养成分。其次，忌喝大量冰凉的饮料。早上起床后，胃肠道还比较脆弱，如果突然喝大量冰凉的饮料，对胃肠道会造成刺激，容易引起突发性的挛缩。最后，早上不应空腹吃香蕉。香蕉中含有丰富的镁元素，空腹食用容易引起镁含量的突然升高，对心脏功能有一定影响。而且，空腹吃香蕉还容易导致胃酸反流。
