鸡蛋2个、青菜秧、麻油、盐、鸡精
1、将青菜洗净，沥干。2个鸡蛋打碎，待用。
2、锅内倒入水，烧开后，先下入青菜。
3、汤水烧滚后，加入盐，鸡精。
4、将鸡蛋在汤锅上方绕圈一周慢慢倒入锅内，不要用铲子搅动，等蛋自己形成蛋花。
5、最后煮熟盛出即可。
