用料
凤尾虾适量、油适量、青红辣椒适量、生姜末适量、花椒适量、酱油适量、料酒适量、小葱适量、食盐适量
做法
1、准备好活凤尾虾（现在这个虾还不算贵哦，这么多花了我19元）。
2、锅内放油，烧热。
3、把活虾直接放入油内。翻炒全部成红色。
4、出锅备用。
5、等凉了以后，剪去虾须，挑掉虾线。备用。
6、准备好青红辣椒和小葱。
7、把青红辣椒切成圈、小葱切段，再准备好生姜末和少许花椒。
8、另外起锅，放入少许油，烧热。
9、放入生姜末、花椒爆香。
10、放入青红辣椒，翻炒至8分熟。
11、再放入备用的虾，加入酱油、料酒烧5分钟左右，最后放入小葱、食盐即可出锅。
12、装盘上桌了。
