白菜丝300克、肉丝120克、盐2克、白糖5克、味精2克、胡椒粉少许、绍酒15克、葱末10克、姜末5克、水淀粉适量、烹调油适量
1、炒勺上火烧热，注入凉油下入肉丝煸炒。
2、肉丝稍变色放入葱姜末爆香。
3、然后烹入绍酒炒匀。
4、放入适量的清水煮开。
5、倒入白菜丝翻炒。
6、调味，先放入少许盐。
7、撒入适量白糖。
8、放入少许味精。
9、撒入适量胡椒粉。
10、稍焖，用水淀粉勾芡。
11、待芡汁糊化后便可出锅。此菜制作完成。
