清汤鱼丸

用料

鱼块适量、蛋白适量、香菜适量、胡椒粉适量、盐适量、味精适量、葱姜末适量

做法

1、鱼块洗净后去骨去皮。

2、用刀背剁成泥，慢慢的把鱼刺跳出来。

3、剁好的鱼肉里放入所有的调料和蛋白顺一个方向搅拌。

4、锅里放水。

5、把做好的鱼泥用勺做成圆形放入锅里。

6、用中火烧开后加盐，等鱼丸全部飘上来就可以了。

7、香菜切末放入碗中，放入鱼丸和汤，加点黑胡椒粉和醋即可。