红糖蜜莲藕

用料

藕2节、红糖50克、白醋1勺、芝麻少许

做法

1、莲藕切厚薄均匀的薄片，水里放几滴白醋，将莲藕浸泡防止氧化;

2、烧一锅沸水，把藕片进沸水焯一下捞起沥干水分;

3、锅中放入莲藕和红糖，糖的分量根据各人对甜度的适应力调整，再加一碗水，水面接近没过莲藕的高度;

4、大火煮开红糖汁，转小火炖10分钟或更久，再大火保持沸腾直到收汁，糖汁不用完全收干，留很少的一点盛盘后可淋在表面。食用前撒芝麻曾香增色即可。