用料
切丝中型大白菜半颗、肉丝120公克、香菇3朵、切丝木耳1/2杯、切丝胡萝卜丝1/2杯、切丝葱2支、香菜段1杯、[肉丝调味料]醬油2茶匙、[肉丝调味料]水1大匙、[肉丝调味料]太白粉1茶匙、[调味料]醬油1大匙、[调味料]盐1/3茶匙、[调味料]镇江醋1/2大匙、[调味料]麻油1/2茶匙
做法
1、1.肉丝以调味料拌匀。
2、2.起油锅炒散肉丝后，再放入香菇丝、胡萝卜丝翻炒，再放下白菜和木耳丝，炒至略回软。 3.加入醬油和盐调味，大火拌炒，白菜不用炒到太软
3、4.白菜炒得差不多后，关火。 5.利用锅中余温，撒下葱丝和香菜丝，锅边呛下镇江醋和香油拌匀即可装盘。
