大虾仁150克、土鸡蛋2枚、水发黑木耳120克、小油菜120克、精盐5克、味精2克、胡椒粉适量、绍酒15克、烹调油20克
1、把洗净的虾仁里放入两枚鸡蛋，然后滴入几滴绍酒。
2、再撒入少许胡椒粉和盐拌匀备用。
3、把水发木耳进行汆烫，烫熟后捞出备用。
4、另起锅注入适量烹调油烧热，倒入蛋液和虾仁滑炒。
5、虾仁变色后倒入汆烫熟的木耳翻炒均匀烹入几滴绍酒。
6、然后用少许盐和味精调味。
7、调好味炒匀倒入油菜大火翻炒。
8、待油菜炒至断生便可出锅码盘。
9、码盘后的成品图。
