大头菜适量、干豆腐适量、麻椒适量、胡萝卜适量、西红柿适量、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒面适量、豆油适量、盐适量、味精适量
1、大头菜切成丝洗净沥干水分备用。
2、干豆腐、麻椒、胡萝卜切成丝，西红柿切成桔子伴型备用。葱、姜、蒜切成末。
3、炒锅放入豆油烧至7分热，加入葱、姜、花椒面、胡萝卜炒香，随后放入大头菜、干豆腐、麻椒、西红柿继续翻炒，大约炒5分钟后装盘。
