香菇300g、后腿肉300g、葱1根、盐适量、鸡精适量、淀粉适量
1、肉切片，葱切斜段。
2、香菇洗净，切好备用。
3、淀粉用温开水兑后搅合均匀备用。
4、锅内下油，把肉片下锅炒，然后放入盐，葱段，一起炒，8分熟后盛出备用。
5、再把香菇炒熟后放入肉片，大火炒，并盖上盖子焖3分钟。
6、出锅前把淀粉倒入锅内继续加入鸡精，翻至均匀后即可。
