用料
魔芋片900克、柿子椒3个、葱适量、干红椒1个、姜适量、盐适量、酱油适量、味精适量、生抽适量、黑胡椒粉适量
做法
1、魔芋片900克，用清水洗净。
2、葱、姜、青红椒切块，少许花椒粒。
3、炒锅添水烧开。
4、倒入魔芋片焯水2分钟。
5、焯水后入冷水浸一会儿，控水待用。
6、炒锅添油，小火爆香葱姜。
7、可以先放一点儿青椒炝锅。
8、锅内倒入魔芋片，转成大火。
9、将所有青椒倒入。
10、同时倒入少许酱油，此时可适量添加盐、味精、黑胡椒粉，淋入些生抽，大火均匀翻炒。
11、炒至魔芋片熟透，稍稍浸入些酱色，即可离火装盘。
