用料
猪腰子2只、菠萝（切小块）50克、黄瓜（切小片）30克、红灯笼椒（切片）30克、青辣椒（切片）20克、盐1/2茶匙、甜辣酱2汤匙、番茄沙司1汤匙、白醋1/2茶匙、白糖1茶匙、水淀粉粟粉 2茶匙 1/2杯水
做法
1、猪腰子对半切开，用刀取出中间白色部分。
2、背上斜切出片状，每片不要切断。
3、沿着片状的十字方向竖切，即成腰花。再将腰花切若干段
4、在清水里把血水泡洗干净。
5、腰花在放有料酒和姜片的滚水里迅速焯过，（注意一定不要煮过头了，腰花可以分几次焯）捞起泡入清水中半个小时以上。
6、放两汤匙油在热锅里，将所有配料炒熟。
7、倒入腰花快速翻炒。
8、立即加入事先准备好的调料并用其中的水淀粉勾芡后起锅。
