排骨500克、锅巴2块、竹笋2根、生姜1块、料酒适量、盐适量、鸡精适量
1、准备的原料。
2、排骨加水焯烫一遍，洗去血沫。
3、竹笋去壳，切小块。
4、盐开水锅里煮几十秒捞出待用。
5、焯好的排骨加料酒，姜片，适量的水烧开，改小火炖至肉质酥烂。
6、加入竹笋，盐，鸡精烧再炖几分钟就可以。
7、吃的时候加锅巴就可以。
