用料
仔鸡一只、魔芋适量、松茸适量、针蘑适量、葱姜适量、干辣椒适量、八角适量、香叶适量、草果适量、盐适量、老抽适量、料酒适量
做法
1、原料图（松茸，针蘑用温水泡好）
2、将仔鸡剁成块状
3、魔芋也切块
4、干辣椒葱姜等香料备好待用
5、先用沸水焯一下魔芋，使之去掉涩味
6、油锅烧热，将鸡块放进锅里煸炒
7、煸炒出油后，没有血色时烹入适量的料酒去腥
8、然后放少许老抽上色
9、这时把葱姜、干辣椒、八角等香料放进锅里和鸡块一起翻炒
10、再将蘑菇和魔芋也放进锅里，放适量的盐翻炒均匀
11、加上汤烧至半小时，汤汁收干，颜色红亮味道浓郁、鸡块软烂即可
