用料
排骨适量、青萝卜适量、姜适量、香叶适量、肉冠适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、干山楂片适量
做法
1、原料:青萝卜 排骨,鸡精盐 姜
2、把排骨斩成小块,洗净沥干水分; 将排骨放在开水锅中烫5分钟,焯去血沫 捞出
3、青萝卜洗净适当切块;姜切片。
4、将排骨、姜、香叶,肉寇,干山楂片料酒和适量清水,
5、上旺火烧沸,再改用小火炖约60分钟,
6、放入青萝卜盐再炖约20分,最好盖上,容易入味萝卜还香 加入鸡精,装入盆中,美味的青萝卜排骨汤就好了
7、肉质松软柔嫩,骨头咬起来都很松,骨髓香味四溢