用料
板鸭半只、莴笋半根或一根、藕一只、干辣椒若干、姜适量、青蒜若干、盐适量
做法
1、食材主料：板鸭切块
2、食材配料准备：藕，莴笋，青蒜等
3、配料加工：莴笋，藕切成三角块，可以大一些，太小了容易糊烂
4、热锅冷油，加热油温
5、炒板鸭--把板鸭的香味炒出来，板鸭出油微黄时即可，不要炒过头
6、板鸭炒过装盘待用，锅里的热油煸炒一下切块的莴笋、藕
7、藕、莴笋炒个2成熟左右装盘待用，加热水焖烧半小时，同时放入干辣椒和姜片
8、半小时后放入刚炒过的莴笋和后，翻炒一下，受味后继续焖烧20分钟左右
9、出锅前放入青蒜丝
10、可以动筷子开吃啦
