脊骨适量、季豆适量、高汤适量、味精适量、精盐适量、料酒适量、黄豆酱适量、姜适量、葱适量
1、四季豆入淡盐水浸泡十五分钟，捞出来洗净，摘掉老筋，掰段待用。
2、脊骨入沸水，加料酒去腥，捞出用热水冲掉浮沫，放入高压锅，加葱姜焖半个小时。热锅热油，加焖好的脊骨小火稍煎一会儿。
3、加葱姜、黄豆酱，翻炒一会儿。
4、放入四季豆，翻炒至四季豆变色，加高汤、清水大火煮沸。
5、加盖焖大概十分钟，至四季豆熟烂，加精盐、味精出锅即可。
6、因为加了黄豆酱，味道咸鲜。看，热气腾腾地，有食欲吧。
