五花肉、适量、板粟适量、冰糖适量、桔子皮适量、姜适量、蒜适量、老抽适量、盐适量
1、原料图，五花肉处理好洗净备用。
2、五花肉切麻将大小的块，板粟去皮对半切开。
3、平底锅烧热，下五花肉块中火煎至焦黄出油。
4、把肉拔到一边，下冰糖炒至溶化。
5、下少量老抽炒匀，下姜、蒜和桔子皮炒出香味。
6、转入高压锅，放入板粟，加水如图。
7、大火烧开后，中小火焖15分钟。
8、好吃的红烧肉出锅了，加少量的盐调味即可。
