用料
南瓜1000克、排骨450克、姜数片、蒜4瓣、盐适量、胡椒粉少许、鸡粉少许、糖适量、生抽1匙、蠔油适量、米酒少许、生粉1匙
做法
1、排骨洗净剁成小块。
2、中等南瓜一个。
3、准备姜和蒜。
4、准备盐、糖、胡椒粉、生抽、生粉、米酒、蠔油。
5、姜片和蒜切碎备用。
6、排骨放入开水中飞水备用。
7、将排骨和所有调料放入盆中。
8、将排骨和调料拌匀腌制1小时。
9、南瓜从顶部开个口。
10、将里面的瓜囊用勺子挖干净。
11、用锡纸将南瓜底部包起来盖上盖子放进烤箱250度烤10分钟。
12、将姜片和碎末加入腌好排骨中。
13、把排骨和姜蒜拌匀马上就可以用了。
14、将烤了10分钟的南瓜拿出。
15、将腌制好的排骨放入盅内。
16、盖上盖子放入烤箱250度再烤40分钟。
17、40分钟后就可以出锅了。
18、现在可以开吃啰。
