用料
猪脊骨2000克、干海带2张、姜1块、盐适量、黑胡椒粉适量
做法
1、准备好新鲜脊骨。
2、脊骨（买的时候叫人剁好了）放入冷水中，浸泡出血水，洗净、沥干水分。
3、干海带放入大点的容器中，加入冷水浸泡数小时。
4、泡好的海带切成小块。
5、准备好盐、生姜、黑胡粉。
6、生姜去皮、洗净、切薄片。
7、锅中倒入少许食油，爆香姜片。
8、倒入猪脊骨，翻炒。
9、炒至脊骨肉发白，汤汁无血水。
10、炒好的脊骨移入高压锅内；加入适量冷水，大火煮开。
11、倒入海带，大火煮开；盖上锅盖，调小火，慢煨40分钟。
12、煨好的海带脊骨汤，倒入胡椒粉，盛入碗中食用。
