土豆适量、蒜苔适量、胡萝卜适量、海天蚝油适量
1、土豆、蒜苔、胡萝卜备好。此菜用的烹调方法：煎、炒。煎的是土豆、胡萝卜，炒的是蒜苔
2、土豆切条、胡萝卜切条、蒜苔切段、葱花
3、锅内只放油，加入土豆条小火煎熟
4、一定要等土豆条煎熟后，才能加入胡萝卜条
5、胡萝卜可以根据自己的喜好煎的熟一点或生一点，加入葱花炝锅，加蚝油、盐、味素、一点点糖调味。
6、加入蒜苔
7、蒜苔炒至断生即可，不能勾芡，因为蚝油本身是有粘度的，出锅了！
