用料

毛瓜适量、蟹味菇适量、蒜适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量、水淀粉适量、高汤/清水适量

做法

1、锅内放少量油，爆香蒜片。

2、放入冬瓜厚片翻炒片刻。

3、淋入生抽炒匀。

4、放入蟹味菇继续翻炒。

5、倒入少量清水或高汤，盖上锅盖儿焖至毛瓜半透明状。

6、根据口味加入少许盐。

7、加入少量鸡精。

8、淋入水淀粉勾薄芡即可出锅。

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