鹅肉（净）2600g、姜适量、花椒适量、八角适量、桂皮适量、盐适量
1、鹅肉用水浸泡出血水，如果血水还有，就用水焯一下（泡两个小时一般就可以了。我没时间提前泡，所以焯了一下）。
2、高压锅提前烧水。焯好鹅肉后，把肉直接放入温水中，放姜片。
3、再放入洗好的花椒、八角、桂皮。开锅转小火40分钟。 （这是家养的鹅，所以比较难熟，如果是买的饲料鹅，15分钟就够了。）
4、味道鲜美的鹅肉出锅了。别忘了鹅汤也要喝，养生止咳哦。 （因为这一锅肉特别多，所以盐要等吃的时候再放。）
