瘦肉片（最好是里脊肉）适量、青红椒适量、盐适量、料酒适量、李锦记四川风味麻辣酱适量、鸡精适量、花椒油适量、香油适量
1、将瘦肉和青红椒都切成片。
2、瘦肉用少许盐和料酒腌制10分钟。
3、炒锅放适量油，烧热，下肉片翻炒一会儿，再加点料酒，炒匀。（这一步最好是将肉片过油，但是过年吃了太多油腻的东西，所以这次就没有过油，直接炒了。）
4、下麻辣酱，炒匀。
5、下青红椒炒匀。
6、放少许鸡精炒匀后关火。
7、趁着锅还热，放少许花椒油和香油即可。
