肘子1个、冰糖适量、大葱适量、姜片适量、桂皮适量、八角适量、香叶适量、盐适量、老抽适量、料酒适量、白胡椒粉适量
1、准备好材料。
2、八角，香叶，桂皮洗净，切好葱，姜，蒜。
3、用棉线把肘子系好。（肘子事先已经焯下水了）
4、锅内倒少许油，把冰糖放入炒糖色。
5、炒成这样的糖色。
6、然后倒入些许的开水煮下。
7、肘子和所有配料放入炖锅内，再加入点盐，料酒，老抽，白胡椒粉。
8、清水没过肘子，慢炖1小时左右，具体时间试肘子的大小而定。
9、献给那些喜欢大口吃肉滴童鞋。
