螃蟹250克、番茄酱2大勺、生姜1块、葱2棵、蚝油1大勺、料酒1大勺、盐1小勺、白糖2大勺
1、准备好的用料。
2、螃蟹处理干净扒去脐部。
3、扒下壳，腹部剁成小块。
4、剁好的小块裹上一层薄面粉。
5、油锅中火炸十几秒捞出。
6、油热后煸香姜丝，葱段捞出。
7、加入番茄酱，蚝油炒十几秒，加点水。
8、炸好的蟹加入翻炒十几秒。
9、稍微加点水，盐，鸡精，白糖再烧三分钟左右就可以。
