五花肉500克、酱油1勺、料酒1勺、葱姜适量、冰糖30克、八角2粒、盐4克、干辣椒1个
1、五花肉切小块，焯水。
2、锅中放入少量的油。
3、下入焯水的五花肉，葱姜 八角 干辣椒。
4、小火煸炒至五花肉微黄。捞出。
5、锅中留底油，放入冰糖。
6、炒制冰糖成棕红色。
7、下入煸炒的五花肉继续煸炒均匀。
8、倒入酱油 腐乳汁 料酒煸炒至上色。
9、加入开水没过肉，大火烧开转小火焖至汤汁浓缩，加入盐调味即可。
