用料
鸡腿2个、土豆1个、胡萝卜1个、篙子杆50克、粉丝80克、葱段10克、干辣椒5个、酱油20克、白糖5克、胡椒粉2克、蒜瓣8个、香油适量
做法
1、准备好所有的食材。
2、土豆去皮和胡萝卜篙子杆用清水浸泡洗净。
3、粉条用温水浸泡至软。
4、鸡腿洗净剁块，篙子杆切段，土豆胡萝卜切滚刀块。
5、锅中水烧开放入土豆和胡萝卜煮上2分钟捞出。
6、再放入鸡肉焯烫捞出洗净。
7、锅中油烧热放入干辣椒炒香。
8、在放入蒜瓣炒出香味。
9、加入鸡肉继续翻炒。
10、加入酱油。
11、加入白糖继续翻炒。
12、直到鸡肉上色。
13、加入适量的清水大火煮上5分钟。
14、然后倒入土豆和胡萝卜继续烧制。
15、大火煮开转小火炖制30分钟左右，加入盐调味。
16、加入胡椒粉。
17、放入粉条。
18、放入篙子杆和葱段继续烧制3分钟。
19、粉条变透明淋入香油关火。
