杏鲍菇200克、海鲜菇200克、蘑菇200克、自制蒜蓉辣酱20克、自炼五花肉猪油20克、自制味素2克、盐5克、清高汤50克
1、1. 杏鲍菇、海鲜菇、蘑菇洗净待用
2、2. 杏鲍菇、蘑菇切厚片、海鲜菇切段待用
3、3. 坐锅起油，六成热时下蒜蓉辣酱炒匀出红油
4、4. 下菌菇翻炒均匀，翻炒3分钟至菌菇出水
5、5. 下清高汤，加入自制味素，盖锅盖焖煮10分钟。加入盐，翻炒均匀，大火收汁，起锅即可
