猪肚半个、莴笋1棵、青椒适量、葱适量、姜适量、蒜适量、油适量、盐适量
1、把买来的现成的卤猪肚切成丝。我这碗里是一个整猪肚，切好后只用了一半
2、准备莴笋，并削去皮，切成片。
3、姜切丝，葱切丁，蒜切片，青椒切块。
4、锅置火上加入色拉油。油温8成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香。
5、然后倒入莴笋片翻炒均匀。当莴笋片稍变色时，放入猪肚，并加入香醋和少量的盐翻炒均匀。
6、莴笋9成熟时放入放入青椒翻炒至熟即可出锅装盘。
