金针菇200克、香菇2朵、鸡蛋3个、盐4克、葱10克、花生油25克、鸡精2克
1、先把金针菇洗净，去掉老的根。
2、鸡蛋磕到碗里，搅打均匀。
3、锅里放油，葱、蒜切碎，放入锅中煸炒。再放入金针菇。
4、翻炒均匀。
5、放入香菇丝翻炒。
6、倒入鸡蛋液翻炒。
7、翻炒鸡蛋成型即可，出锅前放入鸡精调味。
8、盛入盘中，即可享用。
