排骨500G、百叶结250G、干红椒适量、花椒适量、大料适量、香叶适量、大蒜适量、盐适量、白糖2汤匙、老抽2汤匙、料酒2汤匙
1、排骨、百叶结备用。
2、香料备用。
3、排骨焯水后备用。
4、油锅烧热，下入肉块。
5、煎到微黄。
6、加入白糖。
7、炒到金黄色。
8、然后加入料酒和老抽，炒均匀。
9、放入干红椒，生姜，八角，香叶，花椒，炒出香味，加入足量的水。
10、煮30分钟以上后，加入切好的百叶结。
11、再煮上十五分钟左右，排骨软烂，大火收汁加入适量的盐即可。
