臭豆腐10块、剁椒小半瓶、毛豆200G、盐少许、食用油一勺、糖少许、鸡精少许
1、稍微用途清水 冲洗下臭豆腐
2、最好选用 湖南剁椒味道比较正宗 鲜辣味浓
3、把毛豆煮至半熟沥干捞出
4、把半熟的毛豆米 均匀的平铺在盘底
5、上面平铺上臭豆腐
6、均匀的摆上剁椒（可以根据口味增减）
7、再浇一些剁椒的汁
8、加入很少量的盐 因为臭豆腐本身是咸的所以盐要少放， 再加入少许的糖提鲜味
9、加入一些鸡精
10、最后拌入2勺食用油，中火蒸20分钟即可
