用料

辣肥肠适量、蚕豆适量、青豆适量、玉米粒适量、葱末适量、青辣椒适量、红辣椒适量、厨用淀粉适量、香油适量、盐适量、水适量、料酒适量

做法

1、准备好玉米粒,青豆,蚕豆和腊肥肠

2、调好厨用淀粉汁,放入葱末,再倒点香油.

3、锅中烧开水,放入玉米粒,青豆,蚕豆焯一下.捞出晾凉备用

4、青红辣椒 切丁

5、炒锅预热倒油,先放青红辣椒炒香

6、放青豆,玉米粒,蚕豆和腊肥肠

7、炒的时候放盐,放点料酒,加水.倒入苟好的芡粉汁,收汁.

8、盛盘,上桌.

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