五花肉400克、甜梅菜150克、生抽适量、老抽适量、冰糖适量、料酒适量
1、准备好五花肉和甜梅菜洗净。
2、将五花肉切成厚片。
3、梅菜用水浸泡后，拧干切小片。
4、烧热铁锅，不用放油，下梅菜炒干盛起待用。
5、起油锅，下五花肉煸炒一下，加点生抽增加香气。
6、沿锅边炝入料酒，加入梅菜，然后加入清水盖过材料，冰糖，老抽，生抽烧开。
7、将五花肉文火焖煮半小时，或者自己喜欢的软硬程度，就可以了。
8、香浓美味的梅菜焖五花肉出锅了。
