肉适量、菜心适量、辣椒适量、淀粉适量、生姜适量、大蒜适量、花椒适量、五香粉适量、白醋适量
1、准备材料。
2、肉切片，菜心切片，辣椒用剪刀剪成段，生姜切片，大蒜切沫。
3、切好的肉片用料酒，盐，淀粉腌制。
4、锅放油，下菜心炒。
5、略炒后的菜心加些水烧熟，捞出放在碗中。
6、锅中放油，下辣椒，花椒炒出香味。
7、下蒜沫与生姜，我一个不小心，就使辣椒成黑心的了。
8、加水烧开。
9、水开后，下肉片，划散。等水再次开后，淋入白醋即可出锅。
