用料
豆腐100克、血豆腐100克、肉末100克、水发木耳50克、胡萝卜50克、尖椒50克、酱油3克、糖5克、盐2克、醋3克、淀粉适量、鸡精2克、葱姜蒜适量、料酒10克、泡椒适量
做法
1、豆腐和血豆腐切成片。
2、胡萝卜 尖椒 木耳切成片。
3、锅中加入水烧开，加入盐，料酒，豆腐，血豆腐煮至5分钟，捞出备用。
4、起锅放油下入肉末炒至变色。
5、加入泡椒煸炒。
6、加入葱姜蒜炒出香味。
7、加入酱油 糖 料酒 醋煸炒均匀。
8、下入焯水的黑白豆腐，轻轻的翻炒均匀。
9、下入焯水的黑白豆腐，轻轻的翻炒均匀。
10、加入胡萝卜 尖椒 木耳烧至汤汁浓缩，加入鸡精调味即可。
