鲷鱼净鱼肉适量、洋葱头适量、蒜蓉适量、鱼露适量、黑胡椒适量、红酒适量、叉烧酱适量
1、鲷鱼放在室温内自然解冻后，用水冲一下后沥干备用。
2、洋葱切成丝，大蒜压成蒜泥备用。
3、将叉烧酱、生抽、盐、黑胡椒、蒜蓉，放入大碗中搅匀。
4、放入鲷鱼片，双面沾满料汁。
5、洋葱丝、鲷鱼片放入保鲜袋系上，放入冰箱冷藏室保存2小时以上。
6、用锡纸将烤盘铺好，把鲷鱼放在烤架上，剩下的洋葱，倒入铺了锡纸的烤盘中。
7、烤箱预热，200度、中层、烤8分钟取出撒上白芝麻，再入烤箱烤2-3分钟即可。
