红鲷鱼 ２条、姜 １块、葱 ５根、 适量、糖２茶匙、生抽 ４大匙、味淋 １大匙、油 ２大匙、盐 １茶匙、料酒 ２茶匙
1、把鱼清洗干净，用盐和料酒腌２０分钟，然后冲洗一下。
2、姜切丝，葱切段，把葱白铺在碟底。（鱼太大了，我分２碟蒸了。）
3、把鱼放在葱白上面，然后再放上葱和姜丝。
4、水烧开后，上锅蒸８分钟，关火虚蒸２分钟。（大的那条我蒸了１０分钟。）
5、把蒸鱼出的汁倒掉。
6、另起油锅，把姜丝爆香。
7、倒入生抽，味淋和糖煮开后关火，放入葱段拌匀。
8、把酱油淋在鱼身上即可。
