猪肺2个、蒜叶4根、姜蒜适量、盐适量
1、新鲜猪肺灌入清水泡一会儿，洗净血水。
2、顺着气管将猪肺剪成小块放入锅中开水煮滚，用高压锅压熟。
3、煮熟的猪肺切成片片。
4、蒜叶三根去根洗净。
5、蒜叶切成菱形的小片儿。
6、锅内炒香姜蒜末。
7、将肺片倒入锅中翻炒。
8、在肺片中加盐。
9、再加入生抽一起翻炒均匀炒出香味。
10、最后撒上蒜叶翻炒至蒜叶断生就可以上盘了。
