猪肉250克、鲜虾五只、油菜几颗、荸荠两个、生抽适量、老抽适量、淀粉适量、白糖适量、香油几滴、料酒适量
1、猪肉和鲜虾放一起剁碎。
2、放入料酒，生抽，老抽，盐，搅拌均匀，腌制15分钟。
3、放入剁碎的荸荠，搅拌上劲。
4、团成丸子状。
5、锅中放适量油，放入丸子炸至两面金黄。
6、另取一锅，烧开水，加一点盐和油，放入油菜烫一会。
7、油菜和丸子摆入盘中。
8、锅中放少量的水，加生抽，老抽烧开，放水淀粉勾芡，做成浇汁。
9、浇汁淋在丸子上，撒香油即可。
