用料
腊牛肉适量、胡萝卜适量、蒜苗适量、泡椒适量、姜适量、桂皮适量、八角适量、盐适量、鸡粉适量、五香粉适量、孜然粉适量、料酒适量、白醋适量
做法
1、牛肉切薄片，洗净。
2、胡萝卜洗净切丝。
3、蒜苗洗净切段。
4、热锅倒入油烧热后放入桂皮，八角，姜炒香。
5、放入牛肉翻炒。
6、加入料酒，白醋，泡椒，炒至牛肉变色。
7、加入一勺豆瓣酱。
8、加入少许盐，鸡粉，五香粉，孜然粉，炒至有香味。
9、加入一碗半水，煮开。
10、换汤锅炖半小时。
11、加入胡萝卜丝，煮软。
12、加入蒜苗，焖2分钟即可。
