五花脆骨肉适量、土豆适量、洋葱适量、姜适量、香菜根适量、金兰酱油适量、鱼露适量、盐适量
1、五花脆骨肉汆熟，晾凉切薄片。
2、土豆去皮，切成片。
3、洋葱去皮，切成片。
4、香菜根切断，姜切丝备用。
5、锅热注少许油下姜丝爆香。
6、再放入切好的肉片小火两面煎至金黄。
7、倒入土豆片。
8、大火炒至土豆片断生变色。
9、再放入洋葱大火爆炒5秒钟左右。
10、依次放入少许金兰酱油。
11、少许鱼露。
12、半勺盐调味。
13、最后撒上香菜段炒匀起锅。
