辣蟹酱适量、肉丝适量、芦笋适量、姜丝适量、金针菇适量
1、猪肉提前用生抽胡椒粉少许白糖腌好。
2、芦笋切段先用开水焯备用。
3、金针菇切去根部同样开水焯备用。
4、烧热锅倒入橄榄油先爆香姜丝。
5、加入肉丝一起炒至断生。
6、倒入辣蟹酱继续翻炒。
7、把焯过水的芦笋倒入一起炒同时添少许水与生抽、胡椒粉。
8、汁快收干之前把金针菇也放进去然后再加点芝麻油就可熄火上碟。
