小白菜500克、鸡脯肉200克、植物油适量、盐2茶勺、鸡精1茶勺、料酒1/2茶勺、牛奶2大勺、水淀粉适量、葱花适量、鸡汤适量
1、鸡脯肉洗净，放入锅中煮熟.
2、捞出，撕成粗丝备用。
3、小白菜去根，洗净，切成10厘米长的段（注意让菜心相连，不能散乱）。
4、用开水焯透，捞出过凉，沥干水分，盛出。
5、炒锅上火，放入植物油烧热，下葱花炝锅，烹入料酒。
6、加入鸡汤和盐。
7、再下小白菜和鸡脯肉丝，用旺火烧开。
8、加入牛奶。
9、用水淀粉勾芡，滑入盘中即可。
