茄子2个、鸡肉馅适量、味增酱2勺、味淋3勺、砂糖适量
1、准备好食材。
2、茄子对半切开。
3、用小刀在茄子上划出菱形花纹。
4、将茄子放入微波炉，高火三分半。
5、用味淋调开味增酱。
6、烧热炒锅，放油。
7、放入鸡肉馅，小火炒散。
8、将味增酱加入到锅内。
9、加入砂糖，开小火，将鸡肉味增煮5分钟。
10、将茄子从微波炉里取出，将鸡肉味增放到茄子上。
11、将茄子放入烤箱，中火，烤5分钟。
12、取出后，装盘即可食用。
