肉馅半碗、鸡蛋2个、小洋葱几粒、盐适量、淀粉适量、糖适量、十三香适量
1、鸡蛋打散，用平底锅煎成薄饼备用。
2、小洋葱切碎。
3、肉馅加入洋葱碎，盐，糖，十三香，油等来调味。
4、加入适量淀粉，抓捏入味。
5、鸡蛋皮平铺，放入一层馅料，卷成卷。
6、上锅蒸，水开后约20分钟.
7、稍晾后切段。喜欢的话，可以用高汤加少许盐，湿淀粉勾芡，淋在肉卷上。
