鸽子1只、泰国香米适量、食用油适量、姜片2片、葱花适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精少许
1、鸽子宰杀后去毛切小块。
2、锅中倒入食用油，烧至八成热。
3、将切块的鸽子肉入油锅中翻炒至微黄，出香味。
4、加入清水没过鸽子，开大火煮。
5、待锅中煮鸽子的汤水烧至沸腾。
6、将洗净的米倒入锅中与鸽子一起开大火煮。
7、锅中加入米的汤水再次烧开时，放入姜片。
8、开小火慢炖，炖到成粘稠粥状，调入盐、鸡精、胡椒粉，撒上葱花，即可食用。
