虾仁适量、木耳适量、茭白适量、胡萝卜适量、毛豆适量、盐适量
1、木耳泡发，其他蔬菜切好备用。
2、虾仁洗干净。
3、焯熟毛豆、茭白和木耳。
4、锅中热油将虾仁炒断生，盛出备用。
5、炒焯熟的毛豆、茭白和木耳。
6、下胡萝卜丁翻炒均匀，加盐出锅。
